二十四节气，是历法中表示自然节律变化以及确立“十二月建”的特定节令，蕴含着悠久的文化内涵和历史积淀，是中华民族悠久历史文化的重要组成部分，它能反映季节的变化，指导农事活动，影响着千家万户的衣食住行。在国际气象界，二十四节气更是被誉为“中国的第五大发明”。

惊蛰，是二十四节气中的第三个节气。惊蛰节气的标志性特征是春雷乍动、万物生机盎然。

吃梨

在人们的观念中，惊蛰吃梨，寓意着和害虫分离，远离疾病。惊蛰节气，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易就让人感到口干舌燥，身体不舒服。因此在民间素有惊蛰吃梨的风俗习惯。

祭白虎

根据民间传说，白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯白虎会导致百般不顺。所以在广东一带民间有在惊蛰“祭白虎化解是非”的说法，即祭拜用绘制黄色黑斑纹的纸老虎。

蒙鼓皮

惊蛰，是雷声引起的。雷神作为九天之神，地位崇高，古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声，来震动人间，所以过去有惊蛰日祭祀雷神的习俗。惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。